櫻桃鴨料理亮點有哪些？五星主廚的華麗擺盤與口感驚艷

櫻桃鴨料理之所以令人驚艷，關鍵在於其細緻的油脂分布與柔嫩肉質，經過五星主廚巧手處理後，每一道都彷彿藝術品。

常見亮點包括酥脆鴨皮搭配多汁鴨肉、櫻桃醬汁的酸甜平衡，還有低溫烹調技術讓口感更細緻滑順。

華麗擺盤則將整體質感再提升，無論是以現代法餐風格呈現，還是融合中式元素，都讓人視覺與味覺雙重享受，是高級餐桌上最值得期待的焦點料理。

櫻桃鴨前身來自華北，命名卻起源於一間英國牧場！

後來北京鴨又傳入歐洲，在「英國櫻桃谷」這個地方被大量繁殖，而當時，在「櫻桃谷牧場（Cherry Valley Farms Limited）」

這個養鴨場品牌的培育及品種改良技術下，將北京鴨育種成繁殖能力及肉質都更好的品種，

不僅油脂少、較均勻外，肉質也較為細嫩！融合烤鴨的多種風味，一鴨五吃的美食體驗

蘭城晶英櫻桃鴨是一個將經典的烤鴨融入多種風味的美食天堂。

我們引以為傲的「一鴨五吃」概念，將烤鴨的美味多樣性完美呈現，讓您品味到獨特而豐富的味蕾享受。

蘭城晶英櫻桃鴨是一種獨特的烤鴨料理，它是宜蘭蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的招牌菜，也是全台灣最好吃的櫻桃烤鴨之一。

蘭城晶英櫻桃鴨的特色是採用優質的櫻桃鴨，經過40小時的標準程序。

包括香料填塞、麥芽水汆燙、恆溫恆溼風乾、掛爐烘烤等，讓鴨體飽滿，色澤光亮，皮脆肉香，多汁嫩滑。

 

蘭城晶英櫻桃鴨還有創意的吃法，一鴨五吃，讓客人可以享受不同的鴨肉風味。

蘭城晶英櫻桃鴨的五種吃法有以下幾種：

香滷鴨小拼：

鴨舌、鴨掌和鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香入口即化，開胃解膩。

櫻桃鴨握壽司：

鴨皮和壽司飯之間夾上一層起司，放入口中，鴨皮的油汁會在口中爆漿，起司則帶來香醇的味道，是一種獨一無二的美味體驗。

片皮鴨捲三星蔥餅：

在地三星蔥捍進麵皮裡，並捲入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌，入口充滿蔥香滋味，是一種傳統又創新的吃法。

三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲：

鴨骨煲是以鴨架為基底，加入麻油、醬油和米酒等調味料，炒出香氣縈繞的三杯風味，鴨骨上還有鴨肉可以啃，又香又辣又過癮。

生菜包鴨絲則是以鮮甜的鴨肉絲和清爽蘋果丁拌炒，用生菜包起來吃，清爽不油膩。

慢火白菜燉鴨湯：

以鴨架為基底熬製10小時的湯頭，加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，熬出香氣縈繞不散的醇濃湯頭，喝起來滑順清甜，滋補養生。

豐富的口感，滿足不同喜好

蘭城晶英櫻桃鴨的「一鴨五吃」不僅僅滿足您的味蕾，還滿足您對食材口感的多重喜好。

無論您喜歡酥脆的烤鴨皮、滑嫩的烤鴨肉，還是多樣化的搭配風味，我們都能夠為您帶來全方位的美味體驗。

 

豐盛的美食體驗，無盡的享受

蘭城晶英櫻桃鴨將為您呈現一場融合經典和創新的美食體驗。

無論是追求傳統風味的您，還是喜愛創意搭配的您，這裡都將帶給您無盡的美食享受。

我們經過精心的烹飪工藝，致力於將烤鴨的豐富風味呈現在您的餐桌上。

 

前來品味蘭城晶英櫻桃鴨

如果您想要品味一鴨五吃的美食體驗，蘭城晶英櫻桃鴨絕對是您的最佳選擇。

我們誠摯地邀請您前來，感受烤鴨的多重風味，並在美味中度過一個愉快的用餐時光。

您可以通過我們的官方網站預訂座位，或者直接前來品味。

我們期待著為您呈現一場經典烤鴨秀的美食盛宴。

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我們將確保您的旅程舒適愉快，讓您全情投入品味宜蘭的美食文化。

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宜蘭包車_旅遊註記:

"紅樓中餐廳"以傳承料理精髓及美味為使命，蘭城晶英酒店-櫻桃烤鴨，由櫻桃鴨達人-林瑞勇主廚，獨創全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法，結合宜蘭在地食材、三星蔥香，絕對美味破表！

獨創吃法~~~

一吃：香滷鴨小拼-鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮，微辣鹹香入口即化。

二吃：櫻桃鴨握壽司-多汁鴨肉在口中爆漿的美味，別處絕對吃不到的創意吃法，您一定要嚐嚐。

三吃：麵皮捲上片鴨、蔥段、抹上特製辣味噌，簡單搭配，即現美味。

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